调味品企业卖不上价< * >销售调味品不再是销售调味

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于调味品企业卖不上价的问题，于是小编就整理了2个相关介绍调味品企业卖不上价的解答，让我们一起看看吧。

食用油毛利率为什么那么低？

影响毛利率的因素有两个，收入和成本，也就涉及到产品的原材料和售价问题了。金龙鱼处境两难，一方面控制不了原材料价格，另一方面没有什么提价去权，所以毛利率很难达到高水平。

向上控制不了原材料价格

金龙鱼毛利率10%，也就是说成本占比90%，而生产食用油主要的原材料是大豆、水稻、小麦等。根据招股说明书可知，金龙鱼每年原材料采购金额高达1300亿元，而且需求最大的大豆价格近三年一直在上涨，2017-2019年每吨大豆价格分别为3125元、3195元和3231元。

最关键的是金龙鱼的大豆很多都是进口的，成本受汇率、关税、贸易摩擦和自然灾害等因素影响，成本稍微一变，毛利率就有大波动，说它被原材料扼住了喉咙也不为过。

2、向下成本转移能力差

何谓成本转移，就是公司成本提高了，可以通过提高产品售价的方式把成本压力转移出去，然而，食用油关系国计民生，价格是受国家严格管控的，金龙鱼自主提价的空间太小了，只能薄利多销。所以每次逛超市都能看到食用油在打折促销，毛利率能不低吗？

不过金龙鱼有一个突出优势——渠道强大。截至2019年底，金龙鱼在全国拥有65个已投产的生产基地，还有多个新建生产基地。不论是渠道深度还是广度，金龙鱼都是最优秀的，截至2019年，金龙鱼拥有4406家经销商、140多万个终端销售网点。

也正是基于这一优势，金龙鱼想要往调味品领域扩展，这不，“丸庄”和“梁汾”分别是公司酱油和醋产品的专业品牌。

但在这里和众汇富想说一句，海天在调味品领域是绝对的龙头，金龙鱼最多把小企业挤走，海天它根本动不了。

毛利率低体现为多方面：

一种是成本高，一般制造业成本普遍较高，涉及原材料的采购与加工生产成本。

一种是收入低，体现为公司效益不好，或前期投资较大，如创业公司。

一种是收入成本都高，但成本增长幅度高于收入，这类企业规模相对较大，但也不排除摊子大了 亏损的项目多，或是薄利多销。

还有一种是收入成本都低，体现为小规模公司，或业绩比较平稳 勉强保饭碗的中小企业。

现在摆摊卖臭豆腐，一天只能卖五六百，想增加个品种，大家有没有好的建议？

摆摊卖臭豆腐一天卖五六百，你的生意真的不错了，一个月估计你的保底收入，已经在一万以上了!

按照你现在的卖量，应该一天要卖掉二三百串的臭豆腐，这个如果一个人干，还真有点忙不过来。估计你应该是两个人以上在做，这样一个月一万的收入二个人分，好像就感觉一般了!

摆摊卖臭豆腐想增加个品种，有什么好的建议

因为臭豆腐的特殊性，一般食品还真不好和它搭配。但是我观察卖臭豆腐的，一般都带这几种小吃，不知道适不适合你?给你简单介绍一下:

1. 煎焖子

• 焖子在我们这里是比较受欢迎的小吃，而且制作方法也非常简单。
• 一般都是采购市场上现成的焖子，然后用一个厚的平底锅，在里面慢慢的煎。煎到两面起疙后，就可以搭配蒜汁、麻酱、香菜、葱花食用。而且一般都是小贩把调料罐放那，由食客自己搭配调料。这个比较省事，而且不与臭豆腐发生冲突。
  
  

• 这个其实就是豆腐皮卷，可以选择一口大的平底锅，然后用猪骨、鸡架熬一个老汤，把豆腐皮放进去一直咕嘟着。
• 有客人来给盛上一小碗，葱花、香菜、麻酱、辣椒酱这些自己添加。如果嫌老汤麻烦，可以用浓汤宝一类的。这个利润也很高，并且不与臭豆腐冲突。
  
  

• 这个范围比较广一些，如烤鱿鱼、烤鸡架、烤肠这些，都是不错的选择。只要你能忙的过来！还有煮玉米也比较受欢迎，并且省事。一个电饭锅就足够了!
  
  

最后要说的是，你的臭豆腐生意已经很好了!在专精一项的情况下，带一些其它方便简单的小吃，千万不要太杂了!否则就会“丢了西瓜捡芝麻”。

建议选择可以跟臭豆腐搭配的一些品种。例如：火腿肠、鸡排、里脊肉、骨肉相连这些串串类的。利润空间大，价格不贵，顾客一般会选择搭配一点。进货可以去当地的冻品批发市场一般都有。希望我的回答对你有帮助。

臭豆腐卖每天500－600块钱已经很不错了，估计你也会比较忙，不会有更多时间去做一些复杂的小吃，我建议你，也是最保守的，加一项烤肠就行，分为两种，一种台湾热狗肠，还有一种黑胡椒肉肠，其他的都是需要你去操作，你懂我的意思吧

到此，以上就是小编对于调味品企业卖不上价的问题就介绍到这了，希望介绍关于调味品企业卖不上价的2点解答对大家有用。